Japanse miso marinade voor tofu

Ingrediënten voor Japanse miso marinade (my fave)

• 1 blok (firm) tofu
• 25 gram miso
• 2 tl ketjap
• 1 tl rijstazijn
• 1 tl sambal

Bereidingswijze tofu gemarineerd in miso

1.  Laat een blok tofu uitlekken volgens de stappen uit dit artikel. Snijd vervolgens in blokjes van ongeveer 1,5 cm.
2. Meng alle ingrediënten voor de marinade. Voeg evt. wat water toe als het erg dik is.
3. Voeg hieraan de blokjes tofu toe en meng goed door elkaar.
4. Verhit olie in een koekenpan. Doe de gemarineerde tofublokjes in de pan en bak rondom totdat ze bruin zijn. De marinade verbrandt snel, dus let erop dat het vuur niet te hoog staat. Kan erg spetteren!

Ontdek ook de tofu gemarineerd in ketjap en kerrie.