Wat eet een veganist nou eigenlijk allemaal niet?

1 min

Veganistisch eten kan voor sommigen heel extreem klinken. Dit is eigenlijk heel begrijpelijk aangezien de meesten van ons opgroeien met de leus dat melk goed is voor elk en dat vlees onderdeel is van het AVG-tje (Aardappel Vlees Groenten). Stiekem heel vreemd als je er zo over nadenkt. Ik kan wel hele pagina's volschrijven over hoe bijzonder het eigenlijk is dat wij als mens melkproducten zijn gaan consumeren (en vooral zijn blijven consumeren) of waarom je als veganist prima zonder dat V-tje van het AVG-tje kunt, maar dat is voor een andere keer. Nu eerst de hamvraag....

Wat eet een veganist nou eigenlijk niet?

Iemand die het besluit maakt plantaardig te gaan eten kiest ervoor alle dierlijke producten te laten staan. Dierlijke producten zijn alle voedingsmiddelen die afkomstig zijn ván, maar ook gemaakt zijn door, met én van dieren. Klinkt ingewikkeld zo hè? Hieronder even een flinke lijst met producten die niet binnen een plantaardig dieet passen.

1. Voedingsmiddelen van dierlijke afkomst

Vlees
Gevogelte
Vis en zeedieren
Eieren
Zuivel (dus ook geen kaas)
Bijenproducten (zoals honing)

2. Ingrediënten die van dieren afkomstig zijn

Gelatine
Vislijm
Natuurlijke smaakstoffen (zoals een smaakstof die ze winnen uit de geurklieren van de anus van een bever - are you fucking kidding me?)
Omega 3 vetzuren
Bepaalde E-nummers (o.a. E120, E322, E422, E471, E542, E631, E901 en E904)
Cochenille of karmijn
Vitamine D3
Zuivelproducten (zoals WHEY eiwitpoeder!)
Schellak

3. Voeding die af en toe ook dierlijke producten bevat

Sommige broodproducten
Bier & wijn
Medicatie of supplementen waar dierlijke producten in verwerkt zijn
Caesar-saladedressing
Geraffineerde suiker (soms wordt er koolstof gebruikt, gemaakt van koeienbotten..)
Geroosterde pinda's (hier wordt wel eens gelatine voor gebruikt...)
Pesto - want er zit meestal kaas in
Snoep (gelatine - again, karmijn of schellak)
Diepvries eten (soms bevat het eieren)
Frietjes worden soms in dierlijk vet gebakken
Olijventapenade (soms bevat het ansjovis)
Pasta of noodles bevatten vaak ei, vooral de verse variant
Chocola, bevat ook bij de pure variant vaak nog melkvet of melkpoeder (helaas!)
Sommige verse groenten worden dus voorzien van een glanzend laagje, gemaakt van schellak.

Wat kun je dan allemaal wél eten als veganist?

Alle andere dingen! Het klinkt nu misschien alsof er niets meer overblijft, maar je zult verrast zijn door de mogelijkheden die een plantaardig dieet met zich meebrengt. Van sommige dingen zal het je misschien verbazen dat het veganistisch is en van andere helemaal niet. Ik ben benieuwd, zitten er producten tussen waarvan jij niet wist dat ze niet vegan zijn?

Heb je geen idee wat je nu nog kunt eten?

Download dan direct mijn gratis e-book met vegan dagmenu's. Hierin vind je 9 recepten om eens uit te proberen. Laat je me weten wat je er van vond?